Lentejas
Legumbre seca de grano plano, mediano y color parduzco que conserva su piel externa completa. Ofrece un importante porcentaje de proteínas vegetales. Al contar con un alto contenido de fibra y carbohidratos de absorción lenta, se digiere de forma gradual. Por ende, brinda una mayor sensación de saciedad, ayuda a regular el tránsito intestinal, evita picos bruscos de glucosa en sangre y colabora en la reducción del colesterol. Además, funciona como alimento para la microbiota intestinal, favoreciendo la salud digestiva general. Mantiene bien su forma al cocinarse sin deshacerse fácilmente, siendo la variedad más clásica e ideal para guisos, cazuelas, ensaladas frías, salteados, sopas y medallones.
Presentación: Fraccionado en bolsa de 500 g.
Conservar en un recipiente hermético en un lugar fresco, seco, oscuro y protegido de la humedad.
Tip: Se recomienda lavarlas y dejarlas en remojo previo durante 8 a 12 horas antes de cocinarlas; esto ablanda la piel externa, mejora la absorción de sus nutrientes y reduce significativamente el tiempo de cocción.
