Lentejan Canadiense
Legumbre seca de grano plano, de mayor tamaño que la lenteja común, que conserva su piel externa completa. Ofrece un importante porcentaje de proteínas vegetales. Al contar con un alto contenido de fibra y carbohidratos de absorción lenta, se digiere de forma gradual. Por ende, brinda una mayor sensación de saciedad, ayuda a regular el tránsito intestinal, evita picos bruscos de glucosa en sangre y colabora en la reducción del colesterol. Además, funciona como alimento para la microbiota intestinal, favoreciendo la salud digestiva general. Por su calibre grueso, aporta una presencia muy vistosa y carnosa en las preparaciones, siendo ideal para guisos sustanciosos, cazuelas rústicas, ensaladas completas y guarniciones.
Presentación: Fraccionado en bolsa de 500 g.
Conservar en un recipiente hermético en un lugar fresco, seco, oscuro y protegido de la humedad.
Tip: Se recomienda lavarlas y dejarlas en remojo previo durante 8 a 12 horas antes de cocinarlas; esto ablanda la piel externa, mejora la absorción de sus nutrientes y reduce significativamente el tiempo de cocción.
